Salmorejo
Una crema fría y espesa de tomate y pan, normalmente con jamón y huevo por encima. Es el plato local para pedir cuando hace calor.
Córdoba
Datos comprobados el 2 de noviembre de 2026
Una crema fría y espesa de tomate y pan, normalmente con jamón y huevo por encima. Es el plato local para pedir cuando hace calor.
Rabo guisado despacio con vino y verduras hasta que se separa del hueso. Un plato principal clásico en invierno.
Un rollo de jamón envuelto en lomo de cerdo, empanado y frito. Suele compartirse como entrante o tapa.
Rodajas finas de berenjena fritas y bañadas con miel de caña. Una tapa popular en los bares.
Un dulce relleno de cabello de ángel de calabaza, que se toma con café o se lleva de regalo.
Fino seco y otros vinos de la zona al sur de la ciudad, servidos fríos con tapas.
Todos los itinerarios del sitio dejan una pausa para comer pasadas las 12:30, así que hay hueco para una comida en condiciones a mitad del día.
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