Bistecca alla fiorentina
Un chuletón grueso con hueso en T, hecho a las brasas y servido poco hecho. Se vende al peso y está pensado para compartir entre dos o más personas.
Florencia
Qué comer en Florencia
- Bistecca alla fiorentina
- Ribollita
- Lampredotto
- Pappardelle al cinghiale
Datos comprobados el 4 de octubre de 2026
Ribollita
Una sopa toscana espesa de pan, alubias y col negra, que se vuelve a hervir al día siguiente. Es un plato para el frío.
Lampredotto
Estómago de vaca cocido lentamente, en un bocadillo con salsa verde, que se vende en puestos callejeros. Es el almuerzo florentino clásico para comer sobre la marcha.
Pappardelle al cinghiale
Pasta ancha al huevo con salsa de jabalí cocinada despacio. Es habitual en las cartas de las trattorias, sobre todo en otoño e invierno.
Schiacciata
Un pan plano, aceitoso y salado, que se vende solo o relleno de embutido y queso en las panaderías. Es una comida fácil entre museo y museo.
Cantucci con Vin Santo
Galletas duras de almendra mojadas en un vino dulce de postre, la forma habitual de terminar una comida toscana.
Todos los itinerarios del sitio dejan una pausa para comer pasadas las 12:30, así que hay hueco para una comida en condiciones a mitad del día.
Cuánto cuesta una comida
- Comida en un restaurante económico
- 24 €
- Tres platos para dos, restaurante de precio medio
- 70 €
- Café
- 2 €
Aparte de los lugares de siempre
- San Miniato al Monte al final del díaSube la escalinata sobre el Piazzale Michelangelo hasta la iglesia del siglo XI y su cementerio. La vista es más tranquila que en la terraza de abajo, y la iglesia tiene su propio horario, así que míralo en la puerta.
- Aperitivo en el OltrarnoDesde el comienzo de la noche, los bares de la plaza de Santo Spirito sacan algo de picar con la bebida. Así empiezan la noche muchos vecinos.
- Un paseo por el Arno al anochecerSigue el paseo junto al río desde el Ponte alle Grazie hasta el Ponte Santa Trinita. La multitud se aclara y el Ponte Vecchio es más fácil de fotografiar.
- Una mañana en el mercado de Sant'AmbrogioEl mercado cercano a Santa Croce sirve a un público local, con puestos de verdura y una nave cubierta. Es más tranquilo que el mercado central y sirve para comer.
- Media jornada en FiesoleEl pueblo en lo alto de la colina sobre Florencia tiene un teatro romano, una pequeña zona arqueológica y una vista de vuelta sobre la ciudad. Un autobús local sube desde la Piazza San Marco.
Mercados de la base de lugares