Cocido madrileño
Uno stufato di ceci servito in più portate: prima il brodo, poi i ceci, le verdure e la carne. È un pranzo pesante, che si mangia soprattutto da autunno a primavera.
Madrid
Dati verificati il 4 ottobre 2026
Uno stufato di ceci servito in più portate: prima il brodo, poi i ceci, le verdure e la carne. È un pranzo pesante, che si mangia soprattutto da autunno a primavera.
Anelli di calamaro fritti in un panino croccante, uno spuntino semplice ed economico che si mangia in piedi vicino a Plaza Mayor.
Uova fritte rotte sopra patate fritte, spesso con prosciutto o chorizo. Si divide un piatto come antipasto.
Una frittata spessa di patate tagliata a spicchi e servita al bancone, calda o a temperatura ambiente, spesso con il pane.
Bastoncini di pasta fritta da intingere in una cioccolata calda densa. I madrileni li prendono a colazione o dopo una notte fuori.
Vermut rosso dolce servito con ghiaccio, una fetta d'arancia e un'oliva. È la bevuta del fine settimana prima di pranzo, soprattutto a La Latina.
Ogni itinerario del sito tiene una pausa pranzo dopo le 12:30, quindi c'è spazio per un pasto vero a metà giornata.
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