Cocido madrileño
Un guiso de garbanzos que se sirve por partes: primero el caldo, luego los garbanzos, las verduras y la carne. Es una comida pesada, que se toma sobre todo de otoño a primavera.
Madrid
Datos comprobados el 4 de octubre de 2026
Un guiso de garbanzos que se sirve por partes: primero el caldo, luego los garbanzos, las verduras y la carne. Es una comida pesada, que se toma sobre todo de otoño a primavera.
Anillas de calamar frito en un bocadillo de pan crujiente, un tentempié sencillo y barato que se toma de pie cerca de la Plaza Mayor.
Huevos fritos rotos sobre patatas fritas, a menudo con jamón o chorizo. Lo normal es compartir un plato de entrante.
Una tortilla gruesa de patata cortada en porciones y servida en la barra, templada o a temperatura ambiente, a menudo con pan.
Palos de masa frita para mojar en chocolate caliente y espeso. Los madrileños los toman para desayunar o al salir de fiesta.
Vermut rojo dulce con hielo, una rodaja de naranja y una aceituna. Es la bebida del fin de semana antes de comer, sobre todo en La Latina.
Todos los itinerarios del sitio dejan una pausa para comer pasadas las 12:30, así que hay hueco para una comida en condiciones a mitad del día.
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