Cocido madrileño
Un ragoût de pois chiches servi en plusieurs temps : le bouillon d'abord, puis les pois chiches, les légumes et la viande. C'est un déjeuner copieux, que l'on mange surtout de l'automne au printemps.
Madrid
Que manger à Madrid
- Cocido madrileño
- Bocadillo de calamares
- Huevos rotos
- Tortilla de patatas
Données vérifiées le 4 octobre 2026
Bocadillo de calamares
Des rondelles de calamar frites dans un petit pain croustillant, un en-cas simple et bon marché que l'on mange debout près de la Plaza Mayor.
Huevos rotos
Des œufs au plat cassés sur des pommes de terre frites, souvent avec du jambon ou du chorizo. On partage une assiette en entrée.
Tortilla de patatas
Une omelette épaisse aux pommes de terre, coupée en parts et servie au comptoir, tiède ou à température ambiante, souvent avec du pain.
Churros con chocolate
Des bâtonnets de pâte frite trempés dans un chocolat chaud épais. Les Madrilènes en prennent au petit-déjeuner ou après une nuit dehors.
Vermut
Du vermouth rouge doux servi sur glace avec une tranche d'orange et une olive. C'est la boisson du week-end avant le déjeuner, surtout à La Latina.
Chaque itinéraire du site garde une pause déjeuner après 12 h 30, de quoi prendre un vrai repas au milieu de la journée.
Ce que coûte un repas
- Repas dans un restaurant bon marché
- 16 €
- Trois plats pour deux, restaurant de gamme moyenne
- 60 €
- Café
- 2,74 €
Au-delà des visites
- Une soirée de flamencoDe petites salles du centre proposent du flamenco le soir, avec des places près de la scène. Réservez à l'avance pour les meilleures places et comptez un spectacle d'environ une heure.
- Une promenade le long de Madrid RíoUn parc au bord du Manzanares, aménagé sur une ancienne rocade, avec des pistes cyclables, des aires de jeux et le centre d'art Matadero. C'est plat, et idéal pour un après-midi tranquille.
- Le téléphérique au-dessus de la Casa de CampoUn téléphérique part près du Paseo del Pintor Rosales et traverse le parc, avec une vue sur le palais et sur la silhouette de la ville derrière.
- Une journée à SégovieLes trains à grande vitesse mettent environ 30 minutes pour Ségovie. La ville a un aqueduc romain, une cathédrale et un alcázar, et c'est une excursion plus calme que Tolède.
- Le Jardin botanique royalUn jardin clos du XVIIIe siècle à côté du Prado, avec des serres et des allées ombragées. C'est une pause tranquille entre deux musées.
Marchés de la base d'étapes