Currywurst
Une saucisse coupée en rondelles, avec du ketchup au curry et un petit pain, mangée debout à un stand. C'est le déjeuner rapide par excellence, à toute heure.
Berlin
Données vérifiées le 5 octobre 2026
Une saucisse coupée en rondelles, avec du ketchup au curry et un petit pain, mangée debout à un stand. C'est le déjeuner rapide par excellence, à toute heure.
De la viande taillée dans une broche, servie dans du pain avec de la salade et de la sauce. La version berlinoise a de bons arguments pour revendiquer l'origine de ce plat de rue, et les stands en servent tard dans la nuit.
Un beignet fourré à la confiture, que les Berlinois appellent Pfannkuchen, vendu dans toutes les boulangeries. Il se mange frais le matin et à la Saint-Sylvestre.
Un jarret de porc salé et bouilli, servi avec de la choucroute et de la purée de pois. C'est un plat lourd pour une soirée froide dans une taverne traditionnelle.
Des boulettes de veau dans une sauce blanche aux câpres, servies avec des pommes de terre bouillies. C'est un grand classique de la cuisine familiale que les vieux restaurants berlinois proposent encore.
Une bière de blé acide et peu alcoolisée, servie dans un verre large avec un trait de sirop de framboise ou d'aspérule. Les Berlinois la boivent les après-midi chauds.
Chaque itinéraire du site garde une pause déjeuner après 12 h 30, de quoi prendre un vrai repas au milieu de la journée.
Marchés de la base d'étapes