Arancine
Des boules de riz frites fourrées au ragù ou au beurre et fromage, vendues dans les stands de cuisine de rue et les bars.
Palerme
Que manger à Palerme
- Arancine
- Panelle et crocchè
- Pane con la milza
- Sfincione
Données vérifiées le 2 novembre 2026
Panelle et crocchè
Des beignets frits de pois chiche et des croquettes de pomme de terre, souvent mangés dans un petit pain comme en-cas sur les marchés.
Pane con la milza
Un petit pain moelleux garni de rate de veau, cuisine de rue traditionnelle de Palerme que l'on trouve au Capo et à Ballarò.
Sfincione
Une pizza épaisse et moelleuse à la tomate, à l'oignon et à la chapelure, un classique des boulangeries de la ville.
Cannolo et cassata
Des pâtisseries siciliennes à la ricotta, mangées en dessert ou en collation de milieu de matinée.
Granita avec brioche
De la glace pilée à l'amande, au citron ou au café avec une brioche moelleuse, un petit-déjeuner typique en été.
Chaque itinéraire du site garde une pause déjeuner après 12 h 30, de quoi prendre un vrai repas au milieu de la journée.
Ce que coûte un repas
- Repas dans un restaurant bon marché
- 15 €
- Trois plats pour deux, restaurant de gamme moyenne
- 50 €
- Café
- 2,05 €
Au-delà des visites
- Marcher sur le Corso Vittorio EmanueleSuivez l'ancienne rue principale du Palais royal jusqu'à la mer, en passant par la cathédrale et les Quattro Canti.
- Manger de marché en marchéPassez une matinée au Capo et à Ballarò, en goûtant quelques en-cas sur des étals différents plutôt que de vous asseoir pour un seul repas.
- Voir les marionnettesLe Museo delle Marionette conserve une collection de marionnettes siciliennes et donne des spectacles, avec les horaires sur son site.
- Soirée autour des Quattro CantiAprès la fermeture des monuments, le centre se remplit de monde, ce qui convient à une promenade sans hâte.
- Excursion à CefalùUne ville côtière à l'est de Palerme avec une cathédrale et une plage, qui se prête à une excursion d'une journée.
Marchés de la base d'étapes