Tajine
Un plat mijoté lentement, de viande ou de légumes, servi dans le plat en terre cuite à couvercle conique et présent partout dans la médina.
Marrakech
Que manger à Marrakech
- Tajine
- Couscous
- Tanjia
- Pastilla
Données vérifiées le 3 novembre 2026
Couscous
De la semoule cuite à la vapeur avec des légumes et de la viande, un classique de la table marocaine, souvent servi à midi.
Tanjia
Un plat de viande typique de Marrakech, cuit pendant des heures dans une jarre de terre, en général du bœuf aux épices.
Pastilla
Une tourte de pâte fine garnie de pigeon ou de poulet, d'amandes et d'épices, saupoudrée de sucre et de cannelle.
Harira
Une soupe épaisse de tomates et de lentilles, souvent servie en entrée ou le soir.
Thé à la menthe
Du thé vert à la menthe fraîche et au sucre, servi de haut et offert dans les boutiques et les maisons en signe de bienvenue.
Chaque itinéraire du site garde une pause déjeuner après 12 h 30, de quoi prendre un vrai repas au milieu de la journée.
Ce que coûte un repas
- Repas dans un restaurant bon marché
- 37,50 MAD
- Trois plats pour deux, restaurant de gamme moyenne
- 300 MAD
- Café
- 23,52 MAD
Au-delà des visites
- Coucher de soleil sur Jemaa el-FnaPrenez une table sur la terrasse d'un café autour de la place quand la lumière baisse et que les stands commencent à s'installer.
- Un hammamUn bain de vapeur avec gommage, proposé par de nombreux spas et bains traditionnels de la médina et de Guéliz.
- Un cours de cuisineApprenez à préparer un tajine ou une salade de légumes cuits, en général avec une visite du marché avant.
- Excursion à EssaouiraUne ville côtière sur l'Atlantique, avec une vieille ville fortifiée et un port, qui change de la chaleur de Marrakech.
- Vallée de l'OurikaUne vallée verte au pied de l'Atlas, accessible par la route depuis Marrakech, avec des villages et des cafés au bord de la rivière.
Marchés de la base d'étapes