Risotto alla milanese
Du riz cuit au safran et à la moelle de bœuf, de couleur dorée. Il se sert souvent seul en entrée ou avec l'ossobuco.
Milan
Que manger à Milan
- Risotto alla milanese
- Cotoletta alla milanese
- Ossobuco
- Cassoeula
Données vérifiées le 5 octobre 2026
Cotoletta alla milanese
Une côtelette de veau avec l'os, panée et frite au beurre. Elle est épaisse et se sert avec du citron.
Ossobuco
Un jarret de veau braisé au vin et au bouillon, généralement servi avec le risotto au safran.
Cassoeula
Un ragoût d'hiver au porc et au chou de Savoie. On le trouve à la carte pendant les mois froids.
Panettone
Le pain sucré haut et bombé aux fruits confits dont Milan est connue. Les boulangeries le vendent dans les semaines avant Noël.
Negroni sbagliato
Un Negroni avec du vin mousseux à la place du gin, une boisson d'apéritif milanaise que l'on prend en général avec une assiette de petites bouchées.
Chaque itinéraire du site garde une pause déjeuner après 12 h 30, de quoi prendre un vrai repas au milieu de la journée.
Ce que coûte un repas
- Repas dans un restaurant bon marché
- 20 €
- Trois plats pour deux, restaurant de gamme moyenne
- 80 €
- Café
- 1,87 €
Au-delà des visites
- L'apéritif sur la Darsena ou à BreraÀ partir de 18 h environ, les bars disposent de quoi grignoter avec une boisson. C'est ainsi que beaucoup de Milanais commencent la soirée.
- Une soirée à la ScalaL'opéra programme opéra et ballet pendant la saison, qui s'ouvre vers le 7 décembre, fête de saint Ambroise. Réservez très tôt sur le site officiel du théâtre.
- Le marché d'antiquités du Naviglio GrandeLe dernier dimanche de chaque mois, des étals bordent le canal avec meubles, livres, estampes et bijoux.
- Une nocturne au Museo del NovecentoLe jeudi, le musée reste ouvert jusqu'à 22 h 30 : on voit alors le Duomo éclairé depuis les fenêtres.
- Un match de football à San SiroLe tram 16 va de Santa Maria delle Grazie au stade San Siro, où jouent l'AC Milan et l'Inter : consultez le calendrier des matchs.