Cacio e pepe
Des pâtes au pecorino romano et au poivre noir, rien d'autre. Les trattorias en servent au déjeuner et au dîner.
Rome
Que manger à Rome
- Cacio e pepe
- Carbonara
- Supplì
- Pizza al taglio
Données vérifiées le 4 octobre 2026
Carbonara
Des pâtes aux œufs, à la joue de porc séchée et au pecorino, sans crème. C'est un plat romain : le commander ici est le bon réflexe.
Supplì
Une croquette de riz frite à la sauce tomate, avec un cœur de mozzarella fondue. On la vend aux comptoirs de friture et on la mange dans la rue entre deux repas.
Pizza al taglio
Une pizza romaine cuite dans de grandes plaques et coupée en rectangles, vendue le plus souvent au poids. Un déjeuner rapide, mangé debout au comptoir.
Artichauts à la juive
Des artichauts entiers frits jusqu'à ce que les feuilles deviennent croustillantes, un plat de l'ancien quartier juif près du fleuve. À goûter au printemps, en pleine saison des artichauts.
Maritozzo
Une brioche sucrée et moelleuse, fendue et garnie de crème fouettée. Les Romains la mangent au petit-déjeuner avec un cappuccino.
Chaque itinéraire du site garde une pause déjeuner après 12 h 30, de quoi prendre un vrai repas au milieu de la journée.
Ce que coûte un repas
- Repas dans un restaurant bon marché
- 15 €
- Trois plats pour deux, restaurant de gamme moyenne
- 60 €
- Café
- 1,85 €
Au-delà des visites
- Apéritif à TrastevereLes bars des ruelles servent dès le début de soirée, et beaucoup posent des amuse-bouches avec le premier verre. C'est une façon lente de passer l'heure avant le dîner.
- Une promenade du week-end sur la via Appia AnticaL'ancienne route romaine au sud du centre a une zone à circulation limitée le samedi et le dimanche, hors août, ce qui facilite la marche ou le vélo. Des tombeaux et des catacombes bordent le parcours.
- Le coucher du soleil au jardin des OrangersUne terrasse sur l'Aventin avec une vue, de l'autre côté du Tibre, sur la coupole de Saint-Pierre. Le trou de serrure d'une porte voisine encadre la coupole, et il attire une file aux heures chargées.
- Le quartier juif et l'île TibérineMarchez de la piazza Navona à travers l'ancien quartier, devant les ruines d'un portique romain, puis traversez jusqu'à l'île dans le fleuve. La boucle entière prend environ une heure.
- Une promenade de nuit dans le centre éclairéAllez de Trevi au Panthéon puis à la piazza Navona à la nuit tombée, quand les places sont éclairées et plus calmes. Le trajet fait environ 25 minutes sans arrêt.
Marchés de la base d'étapes