Haggis, neeps and tatties
Le plat national : des abats épicés et de l'avoine, servis avec une purée de rutabaga et de pomme de terre. On en mange au déjeuner et dans les pubs, et beaucoup d'adresses proposent une version végétarienne.
Édimbourg
Que manger à Édimbourg
- Haggis, neeps and tatties
- Cullen skink
- Scotch pie
- Petit-déjeuner écossais complet
Données vérifiées le 5 octobre 2026
Cullen skink
Une soupe épaisse de haddock fumé, de pomme de terre et d'oignon, servie avec du pain. C'est une entrée chaude les jours froids.
Scotch pie
Une petite tourte à la viande à double croûte, mangée chaude, achetée chez un boulanger ou à un stand dans la rue. C'est un déjeuner rapide et bon marché.
Petit-déjeuner écossais complet
Œufs, bacon, saucisse, haricots et tomate, souvent avec du boudin noir et un potato scone. De quoi tenir une journée de montées.
Cranachan
Un dessert de crème fouettée, d'avoine grillée, de framboises et de miel, parfois avec un trait de whisky.
Whisky écossais
Servi en dram, d'ordinaire avec un petit pichet d'eau à côté. Beaucoup de bars en proposent des dizaines de sortes venues de régions différentes, et des dégustations ont lieu dans toute l'Old Town.
Chaque itinéraire du site garde une pause déjeuner après 12 h 30, de quoi prendre un vrai repas au milieu de la journée.
Ce que coûte un repas
- Repas dans un restaurant bon marché
- 18 £GB
- Trois plats pour deux, restaurant de gamme moyenne
- 80 £GB
- Café
- 3,86 £GB
Au-delà des visites
- Une soirée folk dans un pub de l'Old TownPlusieurs pubs programment de la musique folk écossaise en direct presque tous les soirs, avec violons et chant. Arrivez tôt pour trouver une place assise.
- Une dégustation de whiskyLes dégustations guidées de l'Old Town expliquent les grandes régions et permettent de comparer quatre ou cinq drams. Mieux vaut réserver à l'avance en été.
- Une promenade le long de la Water of LeithUn chemin de rivière va de Dean Village à Leith en passant par Stockbridge, presque plat et ombragé par les arbres.
- La plage de PortobelloUne plage de sable et une promenade à l'est du centre, à une trentaine de minutes en bus, avec une glace au soleil et une baignade pour les courageux.
- Les festivals d'aoûtLa ville se remplit de spectacles de rue, de théâtre et d'humour tout le mois, et la foule dicte chaque projet. Réservez les chambres très en avance.